เห็ด I อาหารที่คนทั่วโลกรู้จักกันมาแต่ไหนแต่ไร
เห็ดหิมะเป็นอาหารที่คนทั่วโลกรู้จักกันมาแต่ไหนแต่ไรแล้วด้วยเป็นอาหารที่มีรส ชาติอร่อย สามารถดัดแปลงนำไปประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวานตามแต่ลักษณะของ เห็ดแต่ละชนิด #เห็ดหิมะ
ยิ่งไปกว่านั้นยังมีคุณค่าทางโภชนาการ คือ
⭕️มีโปรตีนสูงไม่น้อยไปกว่าไข่ไก่โดยเฉพาะกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้
⭕️คาร์โบไฮเดรตต่ำ
⭕️มีใยอาหาร และ
⭕️เบต้ากลูแคนสูง และที่สำคัญคือ
⭕️มีโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งเป็นสาระสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างและเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
มาชเห็ดหิมะประกอบด้วยโปรตีน 6.6%, ไฟเบอร์ 2.6% และโพลีแซคคาไรด์ 78.3% อีกทั้งยังมีวิตามินหลายชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมนำมาใช้งานได้
แต่เดิมนั้น มาชเห็ดหิมะพบได้ตามขอนไม้ในป่าที่มีความชื้นสูง และจะยิ่งมากในฤดูฝน มีลักษณะเป็นกลุ่มสีขาวหรือแทบจะโปร่งใส
มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ว่า มาชเห็ดหิมะมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังส่งผลดีต่อระบบการยับยั้งการสร้างเซลล์มะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งไม่สามารถเจริญได้
และเมื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพกับวิตามินซีในการลดจำนวนอนุมูลอิสระตัวการสำคัญที่ก่อให้เกิดเซลล์มะเร็ง พบว่าโพลีแซคคาไรด์จาก มาชเห็ดหิมะมีประสิทธิภาพสูงกว่า ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยลดผลข้างเคียงจากกระบวนคีโม หรือ Chemotherapy อีกด้วย
ในอีกแง่หนึ่ง มาชเห็ดหิมะนั้นช่วยให้ร่างกายมีสรีระที่สวยงาม โดยมีส่วนทำให้ระดับไขมัน และน้ำตาลในเลือดลดลง ทั้งยังช่วยป้องกันอาการอักเสบจากกรดในทางเดินอาหาร หรือ อาหารกรดไหลย้อน ที่มีผู้ป่วยเป็นจำนวนมาก
ในปัจจุบันมีการนำ มาชเห็ดหิมะมาแปรูปเป็นอาหารที่หลากหลายทั้งลวก ทอด เป็นต้น แต่โดยหลักการทางวิชาการแล้วกรรมวิธีการในการแปรรูปเห็ดหิมะที่ดีที่สุด คือ การตุ๋น ที่มีการควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และอัตราส่วนตัวทำลายที่เหมาะสมตามหลักการทางเทคโนโลยีชีวภาพ จึงจะให้ผลดีที่สุดและมั่นใจได้ว่าเป็น มาชเห็ดหิมะที่ผ่านการประกวดในโครงการ DIP Food Innovation Award 2011 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
มีจำหน่ายที่ Central Food Hall, Tops Market, BigC, Family Mart โปรดระวังสินค้าลอกเลียนแบบจากโครงการประกวด สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวมาชเห็ดหิมะได้ที่ 08-1829-6100 http://www.facebook.com/mashmushroom
มีจำหน่ายในรูปแบบกล่องของขวัญ บริษัทที่กำลังหาของขวัญปีใหม่ หรือของพรีเมี่ยมทางเรามีบริการจัดส่งให้ฟรี และราคาพิเศษสุดๆ
เจ้าเดียวที่เป็นหนึ่งใน 13 ผลิตภัณฑ์ที่เข้าชิงชนะเลิศโครงการ DIP Food Innovation Award 2011
⭕️คาร์โบไฮเดรตต่ำ
⭕️มีใยอาหาร และ
⭕️เบต้ากลูแคนสูง และที่สำคัญคือ
⭕️มีโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งเป็นสาระสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างและเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
"มาช เห็ดหิมะ (Snow Mushroom)" เป็นเห็ดที่มีรสหวานเล็กน้อยตามธรรมชาติ แต่เดิมนั้นเป็นอาหารชั้นสูงโดยปรุงกับรากโสม เขาสัตว์ และรังนก
มาชเห็ดหิมะประกอบด้วยโปรตีน 6.6%, ไฟเบอร์ 2.6% และโพลีแซคคาไรด์ 78.3% อีกทั้งยังมีวิตามินหลายชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมนำมาใช้งานได้
แต่เดิมนั้น มาชเห็ดหิมะพบได้ตามขอนไม้ในป่าที่มีความชื้นสูง และจะยิ่งมากในฤดูฝน มีลักษณะเป็นกลุ่มสีขาวหรือแทบจะโปร่งใส
มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ว่า มาชเห็ดหิมะมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังส่งผลดีต่อระบบการยับยั้งการสร้างเซลล์มะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งไม่สามารถเจริญได้
และเมื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพกับวิตามินซีในการลดจำนวนอนุมูลอิสระตัวการสำคัญที่ก่อให้เกิดเซลล์มะเร็ง พบว่าโพลีแซคคาไรด์จาก มาชเห็ดหิมะมีประสิทธิภาพสูงกว่า ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยลดผลข้างเคียงจากกระบวนคีโม หรือ Chemotherapy อีกด้วย
ในอีกแง่หนึ่ง มาชเห็ดหิมะนั้นช่วยให้ร่างกายมีสรีระที่สวยงาม โดยมีส่วนทำให้ระดับไขมัน และน้ำตาลในเลือดลดลง ทั้งยังช่วยป้องกันอาการอักเสบจากกรดในทางเดินอาหาร หรือ อาหารกรดไหลย้อน ที่มีผู้ป่วยเป็นจำนวนมาก
ในปัจจุบันมีการนำ มาชเห็ดหิมะมาแปรูปเป็นอาหารที่หลากหลายทั้งลวก ทอด เป็นต้น แต่โดยหลักการทางวิชาการแล้วกรรมวิธีการในการแปรรูปเห็ดหิมะที่ดีที่สุด คือ การตุ๋น ที่มีการควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และอัตราส่วนตัวทำลายที่เหมาะสมตามหลักการทางเทคโนโลยีชีวภาพ จึงจะให้ผลดีที่สุดและมั่นใจได้ว่าเป็น มาชเห็ดหิมะที่ผ่านการประกวดในโครงการ DIP Food Innovation Award 2011 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
มีจำหน่ายที่ Central Food Hall, Tops Market, BigC, Family Mart โปรดระวังสินค้าลอกเลียนแบบจากโครงการประกวด สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวมาชเห็ดหิมะได้ที่ 08-1829-6100 http://www.facebook.com/mashmushroom
มีจำหน่ายในรูปแบบกล่องของขวัญ บริษัทที่กำลังหาของขวัญปีใหม่ หรือของพรีเมี่ยมทางเรามีบริการจัดส่งให้ฟรี และราคาพิเศษสุดๆ
เจ้าเดียวที่เป็นหนึ่งใน 13 ผลิตภัณฑ์ที่เข้าชิงชนะเลิศโครงการ DIP Food Innovation Award 2011
ระวังของลอกเลียนแบบ ของแท้ต้อง มาช (mash) เห็ดหิมะ
Comments