สาระน่ารู้กับ มาช (mash) เห็ดหิมะ

มีสถิติที่น่าตกใจมากๆ....คนไทยตายเพราะมะเร็งเป็นอันดับหนึ่งมานานติดต่อ กันกว่า 10 ปีแล้ว ในคนทั่วโลก มะเร็งก็ครองแชมป์มัจจุราชผู้คุกคามชีวิตมนุษย์เช่นกัน ตลอดเวลาวงการแพทย์ได้พยายามทำสงครามกับโรคมะเร็งทุกรูปแบบ แต่ก็มิเคยเอาชนะได้อย่างเบ็ดเสร็จเด็ดขาดเลยสักที  ล่าสุด ความหวังของผู้ป่วยโรคมะเร็งเริ่มเรืองรองขึ้นอีกครั้ง เมื่อ ศาสตราจารย์ คิว วาย หยาง ผู้อำนวยการมหาวิทยาลัยเซี่ยงไฮ้ ได้มีการวิจัยพบว่า “สาร PSP” ซึ่งสกัดได้จาก "เห็ดหิมะ"  สามารถปรับสมดุลภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ดีขึ้น 

                           ศ.ดร.โจเซฟ วู อาจารย์และนักวิจัยภาควิชาชีวเคมีและชีวโมเลกุล แห่งนิวยอร์ก เมดิคัล คอลเลจ สหรัฐอเมริกา ให้ข้อมูลจากการศึกษาไว้ว่าเห็ดมีความพิเศษเฉพาะในการบำรุง เสริมสร้างร่างกาย มีการแยกสายพันธุ์พิเศษนี้ออกมาจากที่มีอยู่ทั้งหมด 80 กว่าสายพันธุ์ และพัฒนาวิธีสกัดสารด้วยเทคนิคเฉพาะ จนได้สารสำคัญชนิดใหม่ที่มีชื่อว่า “PSP” (Polysaccharopeptide) และที่สำคัญสารสกัดที่ได้นี้ เป็นสารที่มีไม่กี่ชนิดในโลก ที่แตกต่างกับสารอื่นๆ อย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงเริ่มแพร่หลายไปในกลุ่มคนที่ต้องการเกราะคุ้มกันสุขภาพให้สู้รบตบมือกับ โรคภัยได้ ทั้งในประเทศสหรัฐอเมริกา อังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น ไต้หวัน สิงคโปร์ มาเลเซีย และนิวซีแลนด์