สาระน่ารู้กับ มาช (mash) เห็ดหิมะ

เห็ดหิมะ l อาหารชั้นสูงสำหรับจักรพรรดิ
เห็ดหิมะ (Snow Mushroom) เป็นเห็ดที่มีรสหวานเล็กน้อยตามธรรมชาติ แต่เดิมนั้นเป็นอาหารชั้นสูงโดยปรุงกับรากโสม เขาสัตว์ และรังนก ประกอบด้วยโปรตีน 6.6%, ไฟเบอร์ 2.6% และโพลีแซคคาไรด์ 78.3% อีกทั้งยังมีวิตามินหลายชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมนำมาใช้งานได้แต่เดิมนั้น เห็ดหิมะพบได้ตามขอนไม้ในป่าที่มีความชื้นสูง และจะยิ่งมากในฤดูฝน มีลักษณะเป็นกลุ่มสีขาวหรือแทบจะโปร่งใส มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ว่า เห็ดหิมะมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังส่งผลดีต่อระบบการยับยั้งการสร้างเซลล์มะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งไม่สามารถเจริญได้

#snowmushroom
#mash
#มาช
#เห็ดหิมะ